Mittwoch, 20. März 2013

Yeah, Ferien!



Endlich ist er da, der lange herbeigesehnte erste Osterferientag. Natürlich muss das gefeiert werden. Da empfehle ich einen von mir selbst kreierten und verkosteten
 
Crazy-Caipirina

 
Zutaten (pro Glas):
 
1 Limette
1 Tl brauner Zucker
Captain Morgan
Vitel Limette
Gingerale
Eiswürfel
 
Zubereitung:
 
1) Limette in Wüfel schneiden, mit dem Zucker in ein großes Becherglas geben und zerstößeln.
 
2) Nun wird mit Captain Morgan aufgefüllt, bis die Limetten gut bedeckt sind (gerne auch noch einen Schluck extra).
 
3) Ein Schluck Vitel Limette muss nun dazu.
 
4) Und Gingerale bis das Glas fast voll ist.
 
 
 
5) So drei, vier Eiswürfel dazu, bis das Glas angemessen voll ist.
 
 


Dazu gab es bei uns Papadams; Reste vom letzten indischen Essen. Bisher habe ich die Papadams immer sehr gerne beim Inder gegessen und war etwas traurig, bis zum nächsten Restaurantbesuch warten zu müssen. Beim letzten Einkaufen im Asia-Laden habe ich jedoch welche entdeckt und gekauft, weil ich gesehen habe, dass man die Fladen nicht unbedingt frittieren muss (wir haben keine Fritteuse), sondern sie auch im Ofen oder in der Microwelle zubereiten kann.
 
 
Microwelle geht schnell und problemlos und die Papadams (hier mit Linsen und Chili) sind ein toller Chipsersatz. Vielleicht sollte man nicht zu viele davon vorm Fernseher knabbern, denn hinterher hat mich ein arges Bauchgrimmen geplagt. Ob das sicher was mit den Papadams zu tun hat, muss noch überprüft werden.
 

Sonntag, 17. März 2013

Süßes von der Grünen Insel






So schön ist uns Irland in Erinnerung... Natürlich gab es auch genug graue, kühle und regnerische Momente, aber trotzdem ist Irland (Home of the Sheep) einfach ein Erlebnis.
 
 
 
 
Als süßes Souvenir gibt es anlässlich des St. Patricks-Tages bei uns diesen leckeren Schoko-Guinness-Kuchen. Das Rezept habe ich bei Ohhh mhhh gefunden. Da die erste Version in der Mitte noch etwas laufig war, backe ich den Kuchen mindestens 50 Minuten, nehme etwas weniger Milch und rund 50 g weniger Zucker; mir ist er auch so süß genug. Auf das Topping habe ich auch verzichtet, obwohl es ein bischen auf den weißen Schaum vom Guinness erinnert.
 
Ja, natürlich: Grüße vom Schaf!
 
 

Sonntag, 10. März 2013

It's time for PINK!


Ich finde, ein paar Blümchen, Gelb und Grün sind noch nicht genug Farbe. Deswegen ist in unserem Wohnzimmer in Aktion 2 PINK eingezogen und hat die winterlichen Weiß-, Schwarz-, und Grautöne abgelöst.
 
 
 
 
Die drei Kerzenleuchter habe ich do-it-myself aufgepimpt. Sie sind gebrauchte Stücke für je 10 ct aus dem Lauterer "Armenkaufhaus" (sorry, den richtigen Namen weiß ich nicht, so sagen wir immer dazu). Ich habe die Ständer erst mal weiß gesprüht und dann trocknen lassen. Nachdem ich einzelne Partien abgeklebt habe, kam die neue, neonpinke Sprühfarbe zum Einsatz. Die schlichten weißen Kerzen habe ich mit Masking-Tape in Neonfarben beklebt. Übrigens: heißt es: Die sind aber sehr ... pink, pinkisch oder pinknisch?
Etwas dezenter gestaltet sich der Rest der Deko: passender Druck hinter einen neuen, schwarzen Rahmen gesetzt, Bellis gekauft und unseren Ikea-Töpfe aus dem letzten Jahr vom Dachboden geholt. Auf die Idee mit den Bellis hat mich übrigens die tolle Tischdeko von der lieben Christina gebracht (nochmal danke für den netten Mädelsabend, Zwillinge :-) ).
 
 
 

 
 
Auch eine Hyazinte (die inzwischen passend zum Topf rosa blüht und duftet) durfte sich einfinden und jetzt wohnt der Frühling gleich neben unserer Couch.
 
 

Donnerstag, 7. März 2013

Ich will alles ... und zwar sofort!


Geht es euch auch so? Ich blättere in diversen Kochzeitschriften, lese den einen oder anderen Blog oder koste eine besondere Leckerei, die eine liebe Freundin oder ein netter Kollege mitgebracht haben - und schon will ich das auch - nicht nur essen, sondern nachkochen. Dann gibts da noch die Leute, die sich ewig nicht entscheiden können, und wegen denen bei einem Restaurantbesuch oft für den grummelnden Bauch wertvolle Minuten bis zur Bestellung verstreichen. Und außerdem gibts die Nudel-Fans - Nudeln gehen doch immer; oder!?
Deswegen kommt hier ein Rezept, dass die Geschmacksknospen weckt, beim Kochen Spaß macht, alle Nudelsoßendenkansätze in sich vereint (hm, mit cremiger Sahnesauce, frischer Tomatensauce oder doch lieber dieses leckere Pesto...), und natürlich brauchs Nudeln als Begleiter zu diesem Gericht.
 
 
 
 
 
Zutaten (2-3 Portionen):
 
3 Frühlingszwiebel
6-5 nicht zu kleine Champignons
1-2 Knoblauchzehen
2 El Pesto Genovese
1/2 Packung gestückte oder passierte Tomaten
1 El Tomatenmark
2 El Creme Fraiche oder Saure Sahne
2 El Pinienkerne
 
 
Zubereitung:
 
1. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten, bis sie goldbraune Stellen bekommen. Dabei sollte man die Kerne immer genau im Auge behalten, denn der Schritt von braun zu schwarz geht verdammt schnell. Die Pinienkerne auf Seite stellen.
 
2. Frühlingszwiebeln und Champignons in Scheibchen schneiden. Knoblauch reiben.
 
3. Frühlingszwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl in einer Pfanne kurz anbraten, dann folgen rasch die Pilzscheiben nach.
 
4. Zu dem etwas gegarten Gemüse kommen Pesto und Tomatenmark und -stücke. Das ganze köchelt leise vor sich hin, während so viel Nudeln wie für die Personenzahl gewohnt gegart werden. Wird derweil die  Sauche zu trocken, kann man ein Schlückchen Wasser zugeben.
 
5. Nun kommt das Creme Fraiche dazu und die Sauce wird mit Salz, Pfeffer und evtl. italienischen Kräutern abgeschmeckt.
 
6. Die gerösteten Pinienkerne werden über die Nudeln mit Sauce gestreut.
 
 
Ein Nachteil von dem Gericht. Es ist wie beim Malen: wenn man alle Farben mischt, kommt was raus? ... genau, ihr wisst es. Auch hier ist die Farboptik suboptimal, der leckere Geschmack rechtfertigt trotzdem die Weiterverbreitung.

Dienstag, 5. März 2013

Grau zu Bunt



Ganz fies hat mich letzte Woche eine Erkältung überrumpelt, die sich leider immer noch hartnäckig hält. Hmpf, hmpf
Immerhin hatte ich durch meinen Krankenschein Gelegenheit, meine angekündigte Farboffensive zu starten.
Aktion eins ist die Begrünung unseres Esszimmertisches. Die Narzissen sind einfach zu schön und in einem Extraglas wagen sich auch violette Krokusse langsam ans Licht. Die Gläser habe ich mit grüner Acrylfarbe angemalt (da gabs günstige Probegläschen im Baumarkt). Ich glaube, mit einer Papiermanschette hätte ich den Effekt schneller haben können...
 
 
 
 
 
Toll, dass sich die letzten Tage auch die Sonne wieder hinter den Wolken hervortraut. Am Sonntag ein paar Frühlingssonnenstahlen auf der Terrasse genossen. Der Don würde es sich bestimmt genau auf meinem Schreibtisch gemütlich machen wollen, wenn am Nachmittag die Sonne bei mir reinscheint - natürlich genau wenn ich anfange, am Rechner zu arbeiten. Manchmal würde er mit der Tatze Richtung Tastatur stupsen und mit dem guten Gefühl, einen wertvollen Beitrag geleistet zu haben, weiterdösen.
 
Bald gibt es weitere Aktionen zu sehen...